Hola Riosucio

No hay una bebida más ligada a la identidad del riosuceño que el guarapo, a este licor tradicional, de raíces indígenas con diosa propia, se le han dedicado canciones como “El Pateador”, “Al son del guarapo” o “El Tirapatrás”; se le han compuesto poemas: “Salve guarapo sin igual bebida…”; se ha exaltado en textos literarios: “Épicas de Guarapería: combatientes de Sipirrá”; se le asocia con la Fiesta de la Virgen de la Candelaria (de quien dicen es la misma Diosa de la Chicha); se le hace un acto especial en el Carnaval y hasta se le efectúa una celebración propia: El Carnaval del Guarapo. ¿Qué es el Guarapo? Es un licor fermentado extraído de la caña, ésta se corta y se muele en el trapiche para sacarle el jugo, el cual se calienta y se mezcla con la “mata” para acelerar la fermentación. La “mata” es un brebaje hervido que queda como una masa y cuya preparación difiere según la guarapería de que se trate: en Pueblo Viejo, donde El Tío, la hacen de arracacha amarilla; e...

Hoy más que nunca evocamos aquella canción que dice “La tradición en ti sigue latente, del Carnaval el Diablo es presidente”, pues la fiesta que nos hace riosuceños nos volvió a llenar con su magia, poesía y música. Carnaval de carnavales dirían muchos, nosotros los locales no tenemos palabras para describir cada segundo que transcurre desde que revienta la culebra hasta la quema de Su Majestad. Comentarios van y vienen pero nadie se pone en los zapatos de una junta que trabajó en tiempo récord para hacernos partícipes de nuestra tradición. Innovación, responsabilidad y dedicación son elementos a resaltar en esta edición del Carnaval que veló por llevar las líneas que nuestros ancestros nos dejaron hace más de 200 años. Su Majestad, tan regio como siempre, llenó de alegría nuestros corazones en medio de una batucada que retumbó en todo el Ingrumá. Color, diseño, carisma e imponencia, valores para resaltar en la efigie. Las cuadrillas de ingenio fecundo volvieron a hace...